烤箱做烤鱼，是一种健康美味的烹饪方式。下面，我们来介绍一下烤箱做烤鱼的制作方法。

首先，我们需要准备好材料。一条新鲜的鱼，适量的盐和黑胡椒粉，以及一些橄榄油和柠檬。

接下来，将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在表面划几刀，方便调味料渗透。接着，将盐和黑胡椒粉均匀地撒在鱼身上，再把橄榄油涂抹在鱼的表面，使其更加香滑。

然后，将烤箱预热至200度左右，将调味好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制大约15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和烤箱的温度而定。中途可以翻转一下鱼身，确保烤制均匀。

最后，取出烤好的鱼，挤上一些柠檬汁，即可食用。烤出来的鱼香味四溢，口感柔嫩鲜美，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。

总之，烤箱做烤鱼是一种简单易行的烹饪方式，不仅美味可口，而且健康营养，非常适合家庭和朋友聚会的时候享用。