导读 香糟卤鸡脚是一道非常受欢迎的美食,它的口感鲜美,香味浓郁,深受广大食客的喜爱。下面,我来介绍一下如何制作香糟卤鸡脚。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
香糟卤鸡脚是一道非常受欢迎的美食,它的口感鲜美,香味浓郁,深受广大食客的喜爱。下面,我来介绍一下如何制作香糟卤鸡脚。
所需材料:
1. 鸡脚500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、酱油、盐适量
4. 糯米酒、酱油、糖、盐、五香粉、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒等
制作步骤:
1. 鸡脚清洗干净,放入锅中焯水煮开,捞出洗净,沥干备用。
2. 葱姜蒜切成末,锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
3. 加入鸡脚,翻炒均匀,加入料酒、酱油、盐等调味料,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入糯米酒、酱油、糖、盐、五香粉、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒等调味料,煮开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮时间约为40分钟至1小时,直到鸡脚入味,汤汁浓稠即可。
6. 最后,将煮好的香糟卤鸡脚放入碗中,撒上一些葱花和香菜即可。
香糟卤鸡脚做起来非常简单,只需要按照上述步骤进行制作,就可以制作出一道美味可口的香糟卤鸡脚。
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