导读 金针菇酸汤鱼片是一道非常受欢迎的家常菜,它既美味又健康,而且非常容易制作。下面我将介绍一下这道美食的家常做法。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
金针菇酸汤鱼片是一道非常受欢迎的家常菜,它既美味又健康,而且非常容易制作。下面我将介绍一下这道美食的家常做法。
首先,我们需要准备一些食材。主要有鱼片、金针菇、西红柿、洋葱、生姜、蒜末、鸡蛋清和醋。鱼片可以选择鲜鱼或者冷冻鱼片,金针菇可以选择新鲜的或者罐装的,西红柿可以选择新鲜的或者罐装的,醋可以选择白醋或者米醋。
接下来,我们需要将食材处理一下。将鱼片用盐和生粉拌匀,静置片刻。将金针菇洗净,西红柿和洋葱切成小块,生姜切成片,蒜末备用。鸡蛋清打散备用。
然后,我们可以开始烹制了。首先,在锅中加入适量的油,将鱼片煎至金黄色,捞出备用。接着,在同一个锅中加入洋葱、生姜和蒜末,煸炒出香味后加入西红柿和金针菇,翻炒均匀。接着,加入适量的清水,煮沸后加入醋和盐,搅拌均匀后加入打散的鸡蛋清,搅拌均匀后加入鱼片,煮沸即可。
最后,将烹制好的金针菇酸汤鱼片装盘即可食用。这道家常菜不仅口感鲜美,而且酸汤的味道非常开胃,非常适合夏季食用。如果你想尝试一下不同的口味,可以根据个人口味添加一些辣椒或者其他调料。
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