鸡胸肉是我们日常生活中常见的一种食材，不仅营养丰富，而且口感也非常好。但是，很多人在烹饪鸡胸肉时，总是难以掌握火候，导致鸡胸肉过于干燥或口感不佳。那么，怎样炒鸡胸肉才能做出美味可口的家常菜呢？下面，我将为大家分享几种家常做法。

1. 鸡胸肉炒鸡蛋

将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟，鸡蛋打散备用。热锅冷油，将鸡胸肉倒入锅中煸炒至变色，加入青红椒丁、葱花煸炒，最后倒入鸡蛋液，不断搅拌至熟透即可。

2. 鸡胸肉炒蘑菇

将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟，蘑菇切片备用。热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中煸炒至变色，加入蘑菇片、姜末、蒜末翻炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

3. 鸡胸肉炒青菜

将鸡胸肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段备用。热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中煸炒至变色，加入蒜末、姜末、青菜段翻炒，最后加入盐、味精调味即可。

以上三种做法，都是非常简单易学的家常做法。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免鸡胸肉过于干燥或过熟。同时，可以根据自己的口味加入一些调料和蔬菜，增加菜肴的营养和口感，让自己的家常菜更加美味可口。