厨余垃圾，顾名思义，就是在厨房中产生的垃圾，主要包括食品残渣、果皮、蔬菜叶子、骨头、蛋壳等。这些垃圾通常是湿的，有时还会散发出难闻的气味，如果不及时处理，容易引起苍蝇、蚊子、老鼠等害虫和臭味，对人们的健康和环境卫生造成威胁。

食品残渣是厨余垃圾中最主要的垃圾之一，包括米饭、面条、肉类、鱼类等剩余的食品。这些垃圾在餐桌上难以避免产生，但如果不及时处理，就会引起异味和害虫滋生，严重情况下还可能导致疾病的发生。

果皮和蔬菜叶子是另一类常见的厨余垃圾，通常是由于食用后剩余的果实和蔬菜部分。这些垃圾可以通过回收利用来减少浪费，例如可以用来制作堆肥，并用于种植花草树木，有益于环境的改善。

骨头和蛋壳是厨余垃圾中比较难处理的部分。这些垃圾不能随意丢弃，否则会对环境造成污染。建议将骨头和蛋壳等垃圾用塑料袋包裹后放入垃圾桶中，或者送到专门的垃圾处理站进行处理。如果条件允许，也可以将这些垃圾进行煮沸处理后，再将其投入垃圾桶中。

综上所述，厨余垃圾是生活中必然存在的一种垃圾，但我们可以采取一些措施来减少其对环境和健康的影响。比如，我们可以将厨余垃圾进行分类处理，将可回收的垃圾进行回收利用，将不可回收的垃圾妥善处理。这样不仅可以减少浪费和污染，还可以促进环境的改善。