油淋娃娃菜是一道具有鲜明川菜特色的家常菜，属于川菜系。川菜是中国八大菜系之一，以其浓郁的口味和麻辣的特色而著称。油淋娃娃菜是川菜中广受欢迎的一道菜肴，其制作方法简单易学，味道鲜美可口。

油淋娃娃菜的主要原料是新鲜的娃娃菜，以及葱姜蒜等调味料和香油、醋等调味品。在制作过程中，先将娃娃菜清洗干净，切成适当的大小，然后用开水焯烫，使其变软。接着将调味料和调味品搅拌均匀，浇在焯好的娃娃菜上，最后再撒上一些花生碎和辣椒油，即可完成一道美味的油淋娃娃菜。

油淋娃娃菜的口感清爽鲜嫩，香味浓郁，酸甜可口，适合各种人群食用。其制作方法简单，成本低廉，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。同时，川菜系的特点是麻辣清香，食材丰富多样，制作方法多样，口感独特，深受广大消费者的喜爱。

综上所述，油淋娃娃菜属于川菜系，是川菜中的一道经典菜肴。其烹饪技巧简单，口感鲜美，适合广大人群食用。川菜系作为中国传统的八大菜系之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，被誉为中国餐饮文化的重要组成部分。