杏仁是中式点心中常用的材料之一，它可以被用来制作各种美味的点心。下面就为大家介绍一些常见的杏仁点心。

首先是杏仁酥饼。杏仁酥饼是一种口感酥脆、香甜可口的点心。它的制作方法十分简单，只需要将杏仁粉、糖和牛油搅拌均匀后，制成小饼状，烤至金黄色即可。

其次是杏仁豆腐。杏仁豆腐是一种清甜可口的点心，它的制作方法也较为简单。首先需要将杏仁粉和糖加入开水中搅拌均匀，然后加入适量的水、牛奶和明胶，搅拌均匀后倒入模具中，冷藏凝固即可。

还有一种比较特别的杏仁点心，叫做杏仁糕。杏仁糕是一种口感细腻、香甜可口的点心。它的制作方法也比较简单，只需要将杏仁粉、糖和水搅拌均匀后，加入适量的淀粉和明胶，搅拌均匀后蒸至熟透即可。

除了以上介绍的点心，杏仁还可以被用来制作杏仁脆皮鸡、杏仁酥、杏仁糖、杏仁麻薯等等美食。可以说，杏仁在中式点心中的应用非常广泛，它为我们带来了无限的美食享受。