千张肉是一道颇受欢迎的家常菜肴，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们将为大家介绍一款千张肉的家常做法，配有详细的视频教学，帮助大家轻松掌握制作技巧。

首先，准备好所需的材料：猪肉末、千张、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、清水、香油等。将千张放在热水中泡软后捞出备用。

接下来，将猪肉末放入碗中，加入适量盐、糖、酱油、淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制片刻。同时，将葱姜蒜切成末，备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油后放入腌制好的肉末煸炒。待肉末变色后，倒入清水，加入适量盐和糖调味，待水烧开后放入泡软的千张，煮至千张吸收汤汁变软后关火。

最后，淋上适量香油，撒上葱花即可出锅。

以上就是千张肉的家常做法，相信通过视频教学大家已经掌握了制作技巧。此道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的不错选择。