糖酥花生饼是一道美味可口的传统小吃，其制作简单易学，味道香甜可口，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下糖酥花生饼的制作方法吧！

首先，准备好所需原料。糖酥花生饼的主要原料包括花生、糯米粉、白糖、油等。具体用量根据自己的需求和口味来定。

接着，将花生用清水洗净，晾干后磨成花生粉。将花生粉和糯米粉按照3:7的比例混合在一起，用开水慢慢加入，搅拌均匀后放置一边待用。

将白糖放入锅中，加入适量的水煮至溶解后，继续加热至糖浆变黄色，再加入适量的油，继续搅拌，直至糖浆变成金黄色。

接下来，将糖浆倒入混合好的花生粉和糯米粉中，快速搅拌均匀。揉成团后，放入冰箱冷藏30分钟左右。

取出冷藏好的糖酥面团，揉成小团，用手掌按扁成薄饼状。将薄饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，即可起锅。

最后，将煎好的糖酥花生饼放在锅中焖一会儿，待其表面变得更加酥脆，口感更佳。取出晾凉后即可品尝美味的糖酥花生饼啦！

总之，制作糖酥花生饼并不难，只要认真按照上述步骤操作，就能轻松做出一份美味可口的小吃。希望大家都能成功制作出自己喜欢的糖酥花生饼！