胡萝卜香肠炒年糕是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，就让我来介绍一下如何制作这道美食吧！

首先，我们需要准备以下食材：年糕、胡萝卜、香肠、葱、蒜、盐、生抽、老抽、糖和油。

1.年糕处理：将年糕切成小块，用清水冲洗干净，然后用开水焯一下，使其变得更加软糯。

2.胡萝卜和香肠处理：将胡萝卜切成小块，香肠切成薄片。

3.热锅凉油：热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4.炒制主料：加入胡萝卜和香肠翻炒至出香味，再加入年糕块，继续翻炒一会儿。

5.调味：加入盐、生抽、老抽、糖适量，继续翻炒均匀。

6.收汁装盘：翻炒至年糕表面微微焦黄，汁水收干即可。

以上就是胡萝卜香肠炒年糕的制作方法，简单易学，大家可以自己试一试哦！这道美食不仅好吃，而且营养丰富，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，香肠含有高蛋白质，年糕则含有多种维生素和矿物质。所以，不妨在家里动手制作一道胡萝卜香肠炒年糕，享受美食的同时，也补充身体所需的营养。