大众第三代EA888是一款非常出色的发动机，其采用了先进的技术和材料，可以为车主带来更高的动力输出和更好的燃油经济性。然而，为了让发动机始终保持良好的运行状态，选择合适的机油也是非常关键的。

对于大众第三代EA888发动机来说，官方推荐的机油是5W-40或者5W-30的全合成机油。这种机油可以提供良好的润滑性能和保护性能，有助于延长发动机寿命，并且在高温环境下表现出色。此外，这种机油还可以帮助减少摩擦和磨损，保持发动机的清洁度和性能稳定性。

当然，选择机油时还需要考虑到车辆的使用环境和个人喜好。如果车辆在极端高温或寒冷的环境下行驶，可以选择更适合的机油规格。另外，一些车主可能更喜欢使用全合成机油，因为它们可以提供更好的性能和保护，但也更贵一些。

总之，选择合适的机油对于大众第三代EA888发动机的运行和保护至关重要。在购买机油时，车主可以参考官方推荐的规格，并结合自己的实际情况和需求做出选择。同时，也要注意机油的品质和供应渠道，以确保使用的机油可以为发动机提供足够的保护和性能。