辣椒酱是一种常见的调味料，它可以为我们的饭菜增添一些口感和味道。但是，市面上的辣椒酱种类繁多，有些可能会添加大量的添加剂和防腐剂，对我们的身体健康不利。因此，自制辣椒酱不仅可以保证食品的安全性，还可以根据自己的口味来调整辣椒酱的味道。

想要制作好吃又简单的辣椒酱，我们只需要准备一些新鲜的辣椒、蒜和盐就可以了。首先，我们需要将辣椒和蒜清洗干净，然后在切成小块。接下来，将切好的辣椒和蒜放入搅拌机中，加入适量的盐，然后开始搅拌。在搅拌的过程中，我们可以根据自己的口味添加一些其他的调味料，比如醋、糖、姜等等，这些调味料可以让辣椒酱的味道更加丰富。

当搅拌到辣椒和蒜被完全打碎并且呈现出细腻的状态时，我们就可以将辣椒酱倒入一个干净的玻璃瓶中。如果你喜欢吃辣，可以选择更辣的辣椒来制作辣椒酱；如果你不喜欢太辣，可以适当减少辣椒的量。总之，自制辣椒酱是一件非常简单的事情，只要准备好材料和工具，就可以在家中轻松完成。

总之，制作好吃又简单的辣椒酱并不难，我们只需要准备好新鲜的辣椒、蒜和盐，按照自己的口味添加其他调味料，然后搅拌均匀即可。自制的辣椒酱不仅健康，而且味道更加地道，可以为我们的饭菜增添一些美味。