芋头糖水是一道传统的甜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，让我们一起来了解一下怎样做出口感好、味道浓郁的芋头糖水。

首先，选购好芋头非常重要。要选购新鲜的芋头，表面光滑、无明显凹陷和破损，质地细腻，色泽鲜艳。芋头糖水的味道和口感与选购的芋头品质有很大关系。

接着，我们需要将芋头处理干净。首先，将芋头去皮，用刀切成小块；然后放入清水中浸泡约30分钟，去除芋头中的淀粉，使糖水口感更加细腻。

接下来，将芋头块放入锅中，加入适量的水，开火煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到芋头变得软烂，糖水呈现出浓稠的状态。

最后，加入适量的糖，根据个人口味适当调整糖的用量。糖水要保持小火煮20-30分钟，让芋头充分吸收糖分，同时也让糖水更加浓郁。

在做芋头糖水的过程中，还可以加入一些配料，如红枣、桂圆、银耳等，让糖水更加香甜。

总之，做好芋头糖水需要选购好品质的芋头，处理干净，煮熟煮透，适量加糖，并加入一些配料，最后小火慢熬，让口感更加细腻，味道更加浓郁。