鸡蛋酥是一种非常受欢迎的小吃，它外酥内软，口感十分美味。下面，我们就来一起学习一下如何制作鸡蛋酥。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、无盐黄油、泡打粉。

接下来，我们就可以开始制作鸡蛋酥了。

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

步骤2：将低筋面粉、泡打粉加入到另一个碗中，搅拌均匀。

步骤3：将无盐黄油加入到面粉中，用手指揉碎，直到形成类似沙子的状态。

步骤4：将步骤1中的鸡蛋液慢慢加入到面粉中，一边搅拌一边加入。

步骤5：揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中静置15分钟。

步骤6：取出面团，分割成小块，擀成薄片。

步骤7：将薄片切成适当大小的长条形状。

步骤8：在烤盘上铺上油纸，将鸡蛋酥长条放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

步骤9：取出烤好的鸡蛋酥，放置冷却架上，待其完全冷却后即可食用。

以上就是制作鸡蛋酥的具体步骤，希望大家能够成功制作出美味可口的鸡蛋酥！