开飞行模式后，手机便无法接收到来电和短信。但是，如果有人给你打电话或发短信，这些信息并不会消失，而是会被存储在对方的手机系统中，等待连接恢复后再次发送。

也就是说，如果你在开启飞行模式的情况下，别人给你打电话或发短信，这些信息并不会直接到达你的手机，而是会在对方手机系统中被存储起来，等待你的手机重新连接后再次发送。

需要注意的是，即使你在飞行模式下，你的手机仍然可以通过Wi-Fi或蓝牙连接网络，因此，如果你使用的是Wi-Fi或蓝牙，那么你仍然可以接收到来电和短信。

总之，开启飞行模式后，别人给你打电话或发短信并不会直接到达你的手机，而是会在对方手机系统中被存储起来，等待你的手机重新连接后再次发送。因此，在特定情况下，你仍然需要保持警惕，以免错过重要的来电和信息。