近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，有关肉制品的质量问题也越来越受到广泛关注。在外面吃火锅或者烧烤时，大家可能会发现卖的肥牛呈现出一种非常诱人的红色，并且价格相对便宜，于是就会有人质疑：这种肥牛是不是合成肉呢？

首先，我们需要了解什么是合成肉。合成肉是指通过化学或者生物技术手段，将多种原料或者细胞组合在一起，制造出与真正的肉类相似的产品。这种肉制品在生长速度、肉质口感等方面都存在很大的区别，而且其制造过程也存在很大的争议。

但是，就目前的情况来看，外面卖的肥牛并不是合成肉。肥牛是一种常见的肉类产品，其主要原料是牛肉，而不是通过化学或者生物技术制造的人造肉。虽然肥牛的颜色和价格可能会让人产生疑虑，但是其实这是因为肥牛的肉质较为柔嫩，而且在加工过程中会进行一定的处理，所以会呈现出红色。另外，肥牛的价格相对便宜，主要是因为肥牛的生长周期较短，而且其饲养成本相对较低。

虽然外面卖的肥牛不是合成肉，但是我们仍然需要注意食品安全问题。在购买肉制品时，我们应该选择正规的商家，避免购买到劣质产品。另外，烹饪过程也需要注意卫生和健康问题，避免食品中毒等意外发生。

总之，外面卖的肥牛并不是合成肉，但是我们仍然需要保持警惕，注意食品安全问题。