52度白酒是一种高度酒精含量的白酒，开瓶后如何保存是许多酒友关注的问题。一般来说，52度白酒开瓶后能放多久不变质，需要考虑多个因素。

首先，52度白酒的保存温度非常重要。一般情况下，酒精在高温下会加速挥发，导致酒的品质下降。因此，52度白酒应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，最好的保存温度是在15-20摄氏度之间。

其次，52度白酒的保存方式也非常重要。开瓶后，应该尽量减少酒与空气接触的时间，以免氧化影响酒的口感。可以选择使用真空泵将酒瓶中的空气抽出，或者将酒倒入小瓶中以减少酒与空气的接触面积。

最后，52度白酒的保存时间也需要考虑。一般来说，52度白酒开瓶后可以保存3-6个月左右，但具体时间也受到以上两个因素的影响。如果保存温度和方式得当，可以延长酒的保质期。

综上所述，52度白酒开瓶后能放多久不变质，需要注意保存温度、保存方式以及保存时间等多个因素。只有做好这些方面的准备，才能让酒保持良好的品质，让您享受到更好的品酒体验。