水煮牛里脊是一道经典的川菜，以其清淡鲜美、口感鲜嫩而备受喜爱。今天，我将为大家分享一份水煮牛里脊的制作视频，让大家可以轻松做出美味的水煮牛肉。

首先，我们需要准备以下食材：牛里脊肉、豆芽、蒜末、姜末、花椒粉、干辣椒、盐、生抽、料酒、醋、香菜和葱花。

1. 把牛里脊肉洗净，切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制半小时。

2. 豆芽洗净，焯水备用。

3. 锅中加入适量水，放入蒜末、姜末、花椒粉、干辣椒、盐、生抽、料酒和醋，烧开后放入腌制好的牛肉片，再次煮沸。

4. 加入焯水后的豆芽，再次烧开后关火。

5. 装盘后撒上香菜和葱花，即可食用。

这道水煮牛里脊肉制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望大家通过这个视频，可以轻松地制作出美味的水煮牛肉。