三相380V交流接触器是一种电力控制器，用于控制大型电气设备的启动和停止。它的作用是在电路中断时打开或关闭电源，同时保护电路不被过载或短路损坏。

其原理图如下所示：


其中，AC1和AC3是交流电源输入端，AC2是中性线输入端；NO是常开触点，NC是常闭触点，C是公共触点；A1和A2是控制电源输入端，用于控制接触器的开关。

当控制电源接通时，A1和A2之间的电流激活线圈，使线圈内的磁场产生。该磁场会吸引移动铁芯，使得触点C和NO闭合，同时触点C和NC断开。这样，电路就被打开了。

当控制电源断开时，线圈的磁场消失，移动铁芯回到原位，触点C和NO断开，触点C和NC闭合。这样，电路就被关闭了。

三相380V交流接触器的原理图简单明了，操作方便，且具有较高的可靠性和安全性。它广泛应用于工业、建筑、交通等领域，是现代化生产和社会发展的重要组成部分。