青李子是夏季常见的一种水果，但是很多人在吃的时候会发现它涩口，影响口感。那么，怎样才能让青李子吃起来不涩呢？

首先，要选择成熟的青李子。青李子的成熟度不同，成熟度越高，果实的涩味就越少。因此，在购买青李子时，可以选择外观颜色稍微偏黄的果实。

其次，可以在泡水中浸泡青李子。将青李子放入清水中浸泡10分钟左右，可以有效去除果皮表面的涩味，让果肉变得更加甜美。

另外，如果青李子还是有些涩味，可以将果实放入冰箱中冷藏一段时间后再食用。冰箱的低温可以使青李子中的涩味分子减少，让果肉更加柔嫩香甜。

最后，可以将青李子切成小块后加入一些蜂蜜、盐或者柠檬汁一起食用。这些调味料可以中和果实中的涩味，让青李子口感更加丰富。

总之，无论是选择成熟的青李子，还是泡水浸泡、冷藏或者加入调味料，都可以让青李子吃起来不涩。希望大家在夏天享受到美味的青李子。