鸽子是一种常见的家禽，它们通常在春季开始繁殖。据统计，在适宜的季节，一只鸽子可以每个月下2-3个蛋。这些蛋通常孵化后会在20-30天内孵化出小鸟。

不过，需要注意的是，鸽子下蛋的数量受到很多因素的影响，比如饮食、环境、健康状况等等。如果鸽子没有得到足够的营养，或者生活在不适宜的环境中，它们的繁殖能力可能会受到影响。

此外，鸽子的繁殖能力也会随着年龄的增加而下降。通常来说，一只成年鸽子在繁殖季节内能够保持较高的繁殖能力，但是随着年龄的增长，它们的繁殖能力可能会逐渐减弱。

总的来说，鸽子一个月可以下2-3个蛋，但是这个数字并不是绝对的。如果想要让鸽子保持良好的繁殖能力，需要给它们提供充足的营养和适宜的生活环境。