白蘑菇是我们常见的一种食材，它的口感和营养价值备受喜爱。但是，有时候我们会发现白蘑菇里面有些地方变黑了，这让很多人感到困惑，不知道这样的蘑菇还能不能吃。

其实，白蘑菇里面变黑的原因可能是由于蘑菇内部的组织受到了损伤，或者是蘑菇上沾染了一些细菌和霉菌。但是，只要这些黑色部分不是太大，且没有发出异味，那么这样的蘑菇还是可以安全食用的。

当然，为了保证食品安全，我们在食用白蘑菇时，最好还是对蘑菇进行一些处理。首先，我们可以将黑色部分切掉，只食用白色部分。其次，我们可以将蘑菇放在流水下冲洗一下，去除表面的污垢和细菌。最后，在烹饪过程中，要将蘑菇煮熟或煸炒至熟，确保菌类中的细菌和病毒被杀死。

总之，白蘑菇里面变黑了，在一定程度上可能会影响它的口感和外观，但只要没有异味，仍然可以安全食用。在食用前，我们需要对蘑菇进行一些处理和烹饪，以确保食品安全。