银杏树是一种古老而神奇的树种，其叶子富含营养素和药用价值。银杏叶泡水喝的功效被人们广泛认可和使用，并且在中医中也有很高的地位。

首先，银杏叶泡水喝可以帮助清肝明目。银杏叶中富含的黄酮类化合物和酚类化合物可以促进肝脏的代谢功能，调节体内的酸碱平衡，促进血液循环，从而达到清肝明目的功效。经常喝银杏叶水可以改善眼睛疲劳、视力模糊等问题，还可以预防眼部疾病的发生。

其次，银杏叶泡水喝对于预防心脑血管疾病也非常有效。银杏叶中含有一种叫做酚酸的成分，可以降低血脂、降压、抗氧化和抗血栓，有助于防止心脑血管疾病的发生。

此外，银杏叶泡水喝还具有缓解疲劳、增强免疫力、抗衰老、改善睡眠等多种功效。银杏叶还可以促进胃肠道的消化吸收，改善肠胃不适，有助于预防便秘等问题。

总之，银杏叶泡水喝的功效非常多，不仅可以滋补身体，还可以预防和治疗多种疾病，是一种非常好的健康饮品。但是需要提醒的是，由于银杏叶中含有一定的毒性物质，因此在食用时一定要注意剂量和方法，不宜过量食用。