干玉米粉是一种常见的食材，它可以制成各种美食，其中包括传统的玉米粑粑。下面是制作干玉米粉粑粑的详细步骤：

1. 准备材料。除了干玉米粉外，还需要适量的沸水和少量的盐。

2. 将干玉米粉放入一个大碗中，并加入少量盐。

3. 慢慢地往粉中倒入沸水，同时用筷子或勺子不停地搅拌，直到将玉米粉和水充分混合。

4. 等待玉米粉面团变得稍微凉一些后，就可以开始揉面了。揉面时需要用力，直到面团变得光滑且有弹性。

5. 将揉好的面团分成若干个小块，每个小块的大小根据个人口味而定。

6. 将小块面团搓成圆形，并用手掌将其压扁成薄饼状。

7. 取一口锅，将其加热至沸水状态，然后将压扁后的面饼放入锅中。

8. 等待面饼浮起来后，再煮一会儿，直到其变得熟透为止。

9. 取出煮好的粑粑，放在盘子中晾凉，即可食用。

以上就是制作干玉米粉粑粑的详细步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的口感和口味的玉米粑粑。值得注意的是，制作过程中需要控制好面团的湿度和硬度，以确保制作出来的粑粑口感和品质。