鲜牛奶是一种营养丰富的食品，但如果加热不当会破坏其中的营养成分。那么，应该如何加热鲜牛奶呢？

首先，应该选择适宜的加热方式。一般来说，最好选择低温加热的方法，如热水浴或微波炉加热。这样可以避免鲜牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质被过度破坏。

其次，要掌握加热的时间和温度。一般来说，加热时间应该控制在5分钟以内，温度不宜超过70度。过高的温度和过长的时间会破坏鲜牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质，影响其营养价值。

最后，要注意鲜牛奶的保存和储存。鲜牛奶应该储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。在加热之前，应该先将鲜牛奶放置在室温下，让其温度逐渐升高，这样可以避免温度突然变化对营养成分造成影响。

总之，加热鲜牛奶是为了更好的享用，但一定要注意加热方式、时间、温度和储存方法，才能保证其营养不被破坏。