牛肉是人们餐桌上经常食用的一种肉类。为了保存煮熟的牛肉，我们需要采取一些措施来延长其保质期，保证其口感和安全性。

首先，煮熟的牛肉需要在室温下冷却一段时间，让其表面的水分蒸发掉。然后，将牛肉放入保鲜袋中，将其放在冰箱中保存。在保鲜袋中可以加入一些食盐，可以帮助保持牛肉的新鲜度。注意，牛肉的冷藏时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕，以免影响口感和食品安全。

如果需要长时间保存牛肉，可以考虑将其冷冻。将煮熟的牛肉放在冰箱中冷藏1-2小时，让其表面干燥。然后将牛肉用保鲜膜或铝箔包好，放入冰箱冷冻。冷冻牛肉的保存时间通常为3-4个月，但是需要注意冷冻过程中的温度和卫生条件，以确保食品安全。

总之，煮熟的牛肉的储藏需要注意卫生和温度，避免繁殖细菌和变质。在冷藏或冷冻过程中，可以采取一些措施来延长牛肉的保鲜期，以保证其口感和安全性。