海杂拌炒西兰花是一道美味健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来了解一下如何炒出一份美味的海杂拌炒西兰花吧。

首先，准备材料。我们需要一些新鲜的西兰花、海鲜（虾仁、扇贝、蚌肉等）、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、油等。

其次，处理食材。将西兰花洗净切成小段，海鲜清洗干净备用，蒜末、姜末备好。

然后，热锅加油。热锅冷油，油热后倒入蒜末和姜末爆香，然后加入海鲜翻炒至变色。

接着，加入西兰花。将西兰花放入翻炒，加入少量料酒煸炒均匀，然后加入盐、糖和鸡精调味。

最后，淋上生抽。炒至西兰花熟软，海鲜熟透，淋上少量生抽即可出锅。

这样一份美味健康的海杂拌炒西兰花就炒好了。不仅色香味俱佳，而且营养丰富。在享受美食的同时，也能摄入更多的营养。