绿色圃中小学教育网

干煸小鱼小虾的做法大全家常

[原创]
导读 干煸小鱼小虾是一道非常传统的家常菜,味道鲜美,口感独特。以下是一份干煸小鱼小虾的做法大全:。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

干煸小鱼小虾是一道非常传统的家常菜,味道鲜美,口感独特。以下是一份干煸小鱼小虾的做法大全:

材料:

1. 小鱼小虾500克

2. 干红辣椒10个

3. 蒜末适量

4. 生姜末适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 生抽适量

9. 食用油适量

步骤:

1. 将小鱼小虾洗净,沥干水分备用。

2. 干红辣椒洗净,去除籽,切成小段备用。

3. 热锅冷油,加入小鱼小虾,煸炒至变色,捞出备用。

4. 锅中留少许底油,放入蒜末、生姜末、干红辣椒炒香。

5. 加入少许料酒,炒出酒香。

6. 将小鱼小虾放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。

7. 火候要掌握好,小鱼小虾煸炒至金黄色即可出锅。

小贴士:

1. 如果喜欢更加香辣的味道,可以适量加入干辣椒丝。

2. 炒制小鱼小虾时,要掌握好火候,煸炒至金黄色即可,时间过长易炸糊。

3. 煸炒小鱼小虾时,最好不要加水,否则容易破坏口感。

以上就是一份干煸小鱼小虾的做法大全,大家可以根据自己的口味和习惯适量调整材料和味道,希望大家都能做出一道美味可口的干煸小鱼小虾!