卡瓦斯是一种饮料，它是由发酵后的水果或蔬菜制成的。但是，卡瓦斯并不含有酒精。

卡瓦斯起源于俄罗斯，已有几个世纪的历史。它最初是由斯拉夫人制作的一种发酵饮品，用来庆祝重要的节日和庆典。

虽然卡瓦斯是一种发酵饮料，但它并不含有酒精。这是因为卡瓦斯的发酵过程是通过大肠杆菌发酵而不是酵母发酵，而大肠杆菌发酵不会产生酒精。

此外，卡瓦斯的制作过程中还需要加入大量的糖分和水，这些成分也会影响卡瓦斯是否含有酒精。因此，尽管卡瓦斯是一种发酵饮料，但它并不是一种含有酒精的饮料。

总之，卡瓦斯是一种美味健康的饮料，不含有酒精。如果你喜欢尝试新的饮品，那么卡瓦斯是一个不错的选择。