铁板虾是一道海鲜美食，其口感鲜美，营养丰富，备受广大美食爱好者的追捧。想要将铁板虾烧出美味的味道，需要掌握以下几点技巧。

首先，选购新鲜的虾。新鲜的虾壳色泽鲜艳，体形完整，质地鲜嫩，无异味。选择时可以闻一闻，如果有刺鼻的气味，就说明虾不新鲜。

其次，需要提前处理虾。将虾去头去壳，留下虾尾，然后用刀背将虾肉轻轻拍打几下，使其变得鲜嫩。

接着，准备铁板。将铁板加热至温度适中，然后倒入适量油。油热后，放入调料，如葱姜蒜、干辣椒等，爆香一下。

然后，将处理好的虾放入铁板中，翻炒均匀。注意不要过度翻炒，以免虾肉变老。在翻炒的过程中可以适量加入一些酱油、料酒、盐等调料，以增添口感。

最后，将烧好的铁板虾装盘，撒上少许葱花或香菜，即可享用。

以上就是烧好铁板虾的技巧。掌握好这些技巧，铁板虾就会烧出鲜美的味道，让您的家人和朋友都能够大饱口福。