调凉粉是夏季的一道清爽美食，而调料的选择也是很重要的。以下是几种常见的调料：

1. 醋：醋是调凉粉最常用的调料之一，它可以提鲜提味，同时也有助于消化。一般来说，用米醋或陈醋都可以，不过建议不要放太多，否则会影响口感。

2. 酱油：酱油可以增加调凉粉的咸味，同时也可以提鲜。建议使用清汤酱油，不要使用老抽或生抽，否则会影响颜色。

3. 辣椒油：辣椒油可以增加调凉粉的辣味，同时也可以提鲜。如果你喜欢吃辣，可以适量加入一些。

4. 花生酱：花生酱可以增加调凉粉的香味和口感，同时也可以提鲜。建议使用无糖花生酱，不要使用带糖的。

5. 蒜泥：蒜泥可以增加调凉粉的香味和口感，同时也有助于消化。建议使用新鲜的蒜泥，不要使用蒜泥酱。

总之，调凉粉的调料选择要根据个人口味来定，不过建议不要放太多，以免影响口感。