核桃是一种非常有营养价值的坚果，但是它的外面包裹着青皮和红皮子，很多人在食用前都会感到头疼，不知道该如何去掉这些外皮。下面是一些快速去掉核桃外面的青皮和红皮子的方法：

1. 热水浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5-10分钟，然后捞出来，用手轻轻揉搓外皮即可去掉。

2. 烤箱法：将核桃放入预热至180℃的烤箱中烤5-10分钟，取出来后稍微晾凉，用手揉搓外皮即可去掉。

3. 锅煮法：将核桃放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮2-3分钟即可。此时外皮会自动松动，用手揉搓即可去掉。

4. 热盐水法：将核桃放入热盐水中浸泡5-10分钟，然后捞出来，用手轻轻揉搓外皮即可去掉。

以上就是几种快速去掉核桃外面的青皮和红皮子的方法。不同的方法适用于不同的情况，根据自己的实际情况选择即可。注意，去掉外皮后，最好将核桃晾干，以免影响口感。