上汤木耳菜是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且烹饪简单，下面就来介绍一下如何做出美味的上汤木耳菜。

首先，准备好所需材料，包括木耳、菜心、姜片、葱段，以及盐、鸡精和清水。

其次，将木耳用清水浸泡30分钟，然后清洗干净，切成适当大小的块状。将菜心洗净，切成段。

接着，热锅倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

最后，放入切好的木耳和菜心，大火煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到木耳和菜心都变软烂即可。

这样一道美味的上汤木耳菜就做好了。它既营养丰富，又味道鲜美，是一道适合全家人的营养美食。