政府三公经费是指政府机关在公务活动中发生的差旅费、会议费和公务接待费。它是政府机关开支的一部分，也是政府机关为了保证公务活动的正常开展而必须支付的费用。

其中，差旅费是指政府机关工作人员在公务活动中因出差而产生的交通费、食宿费和其他必要的费用。会议费是指政府机关为了开展会议而支付的场地租赁费、设备租赁费、人员餐费等费用。公务接待费是指政府机关在接待来访的外宾、参观考察的人员等活动中支付的餐费、住宿费等费用。

政府三公经费的项目包括：公务用车、公务出国、公务接待、公务考察、公务会议和公务培训等。其中，公务用车是指政府机关的工作人员在公务活动中使用的车辆，包括公务用车的购置、维修、加油等费用。公务出国是指政府机关工作人员因为公务需要而出国的费用，包括机票、住宿、出境手续费等费用。公务接待是指政府机关在接待来访的外宾、参观考察的人员等活动中支付的餐费、住宿费等费用。公务考察是指政府机关工作人员因公务需要而进行的考察活动，包括差旅费、住宿费等费用。公务会议是指政府机关为了开展会议而支付的场地租赁费、设备租赁费、人员餐费等费用。公务培训是指政府机关工作人员因公务需要进行的培训活动，包括培训费、差旅费、住宿费等费用。

总之，政府三公经费是政府机关为了保证公务活动的正常开展而必须支付的费用，它包括差旅费、会议费和公务接待费等项目。政府三公经费的支出应当公开透明，确保资金使用合理、公正、有效。