纯净物和混合物是物质的两种基本形态。纯净物是指由同一种元素或化合物组成的物质，具有明确的化学组成和固定的物理性质。而混合物则是由两种或两种以上的物质按一定比例混合而成的物质，在物理性质和化学性质上都不是固定的。

纯净物的化学组成非常单一，由于其结构稳定，其性质具有高度的可预测性。纯净物常见的有金属元素、非金属元素、化合物等。例如，金属元素铁的纯净物是纯铁，它具有良好的导电、磁性和可加工性；非金属元素氢的纯净物是氢气，它是一种无色、无味、轻质的气体，可用于氢气球、氢气火箭等；化合物的纯净物例如水，其化学式为H2O，由两个氢原子和一个氧原子组成，无色、无味、无臭，是生命活动中必不可少的物质。

相比之下，混合物的组成则相对复杂，不同的物质按一定比例混合而成。混合物的物理性质和化学性质都不是固定的，它们的性质随混合比例的不同而不同。混合物的例子很多，例如，空气是由氮气、氧气、二氧化碳、水蒸气等按一定比例混合而成的物质，其组成和性质随地域、气候、海拔等因素的不同而不同。

因此，纯净物和混合物在性质和用途上有着很大的不同。纯净物的化学组成非常单一，其性质具有高度的可预测性，因此常用于制造高精度的仪器、电子元器件等。而混合物的组成相对复杂，性质随混合比例的不同而不同，因此常用于制造合金、涂料、化学品等。