烤饼干是一种简单易学的烘焙食品，非常适合爱好烘焙的人士尝试。以下是一份简单易行的烤饼干做法。

材料：

- 1 杯面粉

- 1/2 杯黄油

- 1/2 杯白砂糖

- 1 个鸡蛋

- 1/2 茶匙发酵粉

- 1/4 茶匙盐

- 1 茶匙香草精

步骤：

1. 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，备用。

2. 在一个大碗中，将黄油和白砂糖混合在一起，搅拌至变得松软而顺滑。

3. 加入鸡蛋和香草精继续搅拌，直到混合均匀。

4. 将干混合物加入湿混合物中，搅拌至形成均匀的面团。

5. 将面团放入冰箱中冷却约 30 分钟。

6. 在此期间，预热烤箱至 175℃。

7. 从冰箱中取出面团，将其揉成小球，放在铺有烤盘纸的烤盘上，稍微压扁。

8. 把烤盘放入烤箱中，烤 8-10 分钟，或者直到饼干边缘略微金黄色。

9. 从烤箱中取出烤好的饼干，让它们冷却一段时间，然后享用吧！

总之，烤饼干是一种非常简单和有趣的烘焙食品。只需几个简单的步骤和一些基本的材料，就可以制作出美味的饼干。无论你是一位有经验的烘焙师还是一个烘焙新手，这个食谱都值得一试。