小鹅是家禽中比较受欢迎的一种，因为它们不仅可爱，而且肉质细嫩。但是，要让小鹅长得快又肥胖，就需要给它们提供适当的饮食。

首先，小鹅需要充足的蛋白质来促进生长。优质的蛋白质来源包括鱼粉、肉骨粉、豆粕等。这些食物不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有必需的氨基酸，对于小鹅的生长发育非常重要。

其次，小鹅也需要适量的碳水化合物来提供能量。麦麸、玉米、小麦等都是不错的碳水化合物来源。但是要控制好碳水化合物的摄入量，否则小鹅容易变得肥胖而不是健康。

此外，小鹅还需要维生素和矿物质来维持身体健康。维生素A、D、E和K对于小鹅的生长发育和免疫系统都非常重要。钙、磷、铁等矿物质也是小鹅所需的重要营养素。

总的来说，为了让小鹅长得快又肥胖，需要提供高质量的蛋白质、适量的碳水化合物、以及丰富的维生素和矿物质。当然，每只小鹅的饮食需求可能略有不同，所以在喂养小鹅时，需要根据其生长发育情况和体重变化来进行调整。