月饼是中秋节时的传统美食，制作月饼需要如下材料：

1. 面粉：一般用中筋面粉或者高筋面粉。

2. 植物油：可以用花生油、菜籽油等。

3. 糖浆：糖浆是制作月饼的关键材料，一般用麦芽糖或者红糖浆。

4. 蛋黄：月饼表面常常会放置蛋黄，营造出月亮的感觉。

5. 内馅：内馅可以根据个人口味选择，例如莲蓉、豆沙、红枣等等。

制作过程如下：

1. 将面粉、植物油、糖浆混合在一起，揉成面团。

2. 将面团分割成小块，搓成圆球。

3. 用擀面杖将圆球擀成薄饼。

4. 在薄饼中央放入内馅。

5. 将薄饼收拢成月饼的形状。

6. 将月饼放在烘焙纸上，表面刷上蛋黄液。

7. 放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟。

制作完毕后，月饼的外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是中秋节时不可缺少的美食。