四个牛分别是“儿、牛、卜、丑”，这四个字组合在一起，可以组成“牛肉串”的谐音词语。在这个词语中，“儿”字读音为“ér”，“牛”字读音为“niú”，“卜”字读音为“bǔ”，“丑”字读音为“chǒu”。四个字的组合读音为“ér niú bǔ chǒu”，和“牛肉串”的读音非常相近。

“牛肉串”是一道美食，是中国传统的小吃之一。它以牛肉为主要原料，经过腌制、串烤等多道工序制作而成。在中国，很多地方都有牛肉串的制作和销售，尤其是在夜市和街头小吃摊上，牛肉串是一道非常受欢迎的美食。

通过四个字组成“牛肉串”的谐音词语，我们可以看到中文语言的独特之处。中文语言中的每个字都有独特的含义和读音，而通过不同的组合，可以形成词语和句子。这种语言的特点，使得中文语言非常灵活和富有表现力。