饺子是中国传统美食之一，制作饺子的方法多种多样，但无论是哪种制作方法，都有一个共同的特点，那就是饺子煮熟后，会浮起来。这个现象，对于很多人来说，可能只是一种常识，但如果我们从科学的角度去解释这个现象，其实是有很多奥秘的。

首先，我们需要了解一下饺子的制作原理。饺子皮是用面粉和水混合而成的，而饺子馅则是由各种肉类、蔬菜等多种食材制成的。在制作饺子的过程中，当我们将饺子放入开水中煮的时候，饺子皮会因为热胀冷缩的原理而膨胀，从而导致饺子浮起来。但是，仅仅是这个原理，并不能完全解释为什么饺子浮起来就是熟了。

事实上，饺子浮起来的原因还与饺子内部的水分有关。当饺子刚放入开水中煮的时候，饺子内部的水分会逐渐变成蒸汽，从而导致饺子皮膨胀，饺子浮起来。但是，这个时候饺子内部的馅料还没有完全煮熟，所以此时饺子还不能吃。当饺子浮起来的时候，我们需要将饺子继续煮一段时间，直到饺子内部的馅料也煮熟了，这时候饺子就可以食用了。

因此，我们可以得出一个结论：饺子浮起来并不意味着饺子已经完全煮熟了，我们需要继续煮一段时间，直到饺子内部的馅料也煮熟了才能食用。同时，我们也可以通过这个现象，来判断饺子是否已经煮熟了，这对于我们在制作饺子的时候非常有帮助。

总之，饺子浮起来就是熟了这个现象，虽然看似简单，但其实蕴含着很多科学的奥秘。希望大家在享受美食的同时，也能更加热爱科学，了解更多有趣的知识。