肉饼是一道经典的家常菜，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份简单的肉饼做法。

材料：

- 猪肉绞肉 200克

- 面包糠 50克

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 1个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将洋葱切成碎末。

2. 在一个大碗中，将猪肉绞肉、面包糠、鸡蛋、洋葱末、盐、胡椒粉、生抽、葱花和姜末混合在一起，搅拌均匀。

3. 将混合好的肉馅搓成肉饼状，大小可以根据个人口味自由调整。

4. 热锅倒入适量植物油，待油热后将肉饼放入锅中煎煮，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 如果觉得肉馅有点干，可以适量加入水或牛奶。

2. 在煎肉饼的时候，可以用中小火慢慢煎，这样煎出来的肉饼会更加鲜嫩可口。

3. 如果喜欢口感更加香脆，可以在面包糠中加入少量油，这样煎出来的肉饼表面会更加酥脆。

以上是一份简单的肉饼做法，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整配料和烹饪时间，制作出自己喜欢的肉饼。