基围虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，常被用于制作各种海鲜料理。其中，水煮基围虾是一道十分受欢迎的菜品，因其简单易做、美味可口而备受推崇。接下来，我们就来看一下如何制作一道美味又营养的水煮基围虾。

首先，我们需要准备一些新鲜的基围虾。将基围虾洗净后，用一把剪刀将虾线剪去，并将虾壳剥离。然后，将虾肉用刀轻轻拍打几下，这样可以使其更加鲜嫩。

准备好虾肉之后，我们需要准备一些调料。常用的调料包括：生姜片、葱段、蒜片、干辣椒等。将这些调料放入锅中，加入适量的水，烧开后加入少许盐和料酒。等水再次烧开之后，加入准备好的基围虾肉，煮制5分钟左右即可。

水煮基围虾的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。此外，由于采用了清淡的烹调方法，制作出来的水煮基围虾也非常适合一些需要低脂低热量饮食的人群。

总之，水煮基围虾不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。希望大家能够掌握这道菜品的制作技巧，为自己和家人制作出更多美味又健康的海鲜料理。