君子远庖厨，这句话出自中国的古代经典《论语》。它的意思是说，有道德修养的人不会亲自动手宰杀动物，而是会委托厨师去完成这个任务。

这句话体现了古代中国人对于道德、伦理和食品安全的重视。在古代中国，动物的屠宰和烹饪是一个非常重要的职业，但同时也是一个不被看好的职业。因为在当时，许多人认为这个职业很容易玷污人的道德和风范。因此，只有那些没有修养的人才会去从事这个职业。

然而，正如《论语》中所说，君子不会亲自动手宰杀动物，因为他们知道这个过程是残酷的，而且可能会损害他们的道德和精神。因此，他们会委托厨师去完成这个任务，以保证食品的安全和纯洁。

这句话也提醒我们，在现代社会中，我们应该更加关注食品安全和动物福利的问题。我们应该尽可能地选择健康、有机、无添加的食品，同时也要尊重动物的生命和权利。

总之，君子远庖厨这句话虽然出自古代，但仍然有现代的意义和价值。它提醒我们，作为一个有道德修养的人，应该关注食品安全和动物福利，同时也要尊重我们的身心健康和精神境界。