花鲢鱼头汤是一道营养丰富的汤品，常见于南方地区。它以清淡鲜美的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍制作花鲢鱼头汤的方法。

1. 准备鱼头：选择新鲜的花鲢鱼头，用清水冲洗干净，去除鱼鳃和鱼鳞。将鱼头斩成两半备用。

2. 准备配料：切好洋葱、姜片、蒜末、香菜和葱花，备用。

3. 煮汤基底：将清水倒入炖锅中，加入姜片和葱花，煮沸后撇去浮沫。

4. 放入鱼头：将准备好的花鲢鱼头放入炖锅中，煮开后转小火慢炖30分钟。

5. 加入调味料：加入盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，再煮10分钟。

6. 加入配料：最后加入洋葱、蒜末和香菜，再煮5分钟即可关火。

7. 盛出享用：将汤倒入汤碗中，撒上一些葱花和香菜，美味的花鲢鱼头汤就做好了。

总之，制作花鲢鱼头汤是一个简单而又美味的过程。只要掌握好以上步骤，大家也可以轻松做出一份美味可口的花鲢鱼头汤，让家人朋友们都享受到健康美味的汤品。