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不用酸奶机怎么自制酸奶呢窍门

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导读 自制酸奶是现在越来越流行的一种健康饮品。但是有些人不想购买酸奶机,不知道该如何自制酸奶。其实,不用酸奶机也可以轻松制作美味的酸奶。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

自制酸奶是现在越来越流行的一种健康饮品。但是有些人不想购买酸奶机,不知道该如何自制酸奶。其实,不用酸奶机也可以轻松制作美味的酸奶。

首先,要准备好鲜奶和酸奶菌粉。鲜奶最好选择全脂牛奶,因为脂肪含量高可以使酸奶更加浓稠。酸奶菌粉可以在超市或者网上购买。

然后,将鲜奶倒入锅中,加热到60℃左右,保持3-5分钟,然后冷却到40℃左右。需要注意的是,过热会破坏酸奶菌的活性,过冷则会影响发酵。

接着,将酸奶菌粉倒入鲜奶中,搅拌均匀。如果你喜欢甜味的酸奶,也可以加入适量的糖或蜂蜜。

最后,将鲜奶倒入密封容器中,放入保温箱或者暖气旁边,保持温度在35℃左右,静置6-8小时。发酵时间可以根据个人口感调整,时间越长酸奶味道越浓。

等到酸奶发酵完成后,放入冰箱冷藏,即可品尝到自制的美味酸奶了。这种方法虽然需要一些耐心和时间,但是相比购买酸奶机,成本更低,而且可以自由掌握酸奶的味道和浓度。