牛骨头汤是一道非常受欢迎的美食，尤其在冬季，许多人喜欢喝一碗热腾腾的牛骨头汤暖暖身子。但是，有些人担心喝了牛骨头汤会不会让自己变胖呢？

其实，牛骨头汤本身并不会让人长胖，因为它主要是由牛骨头、肉和一些蔬菜熬制而成，不含任何添加剂和糖分。而且，牛骨头汤富含蛋白质、钙、胶原蛋白和其他营养物质，对身体有很多好处。例如，它可以增强免疫力，促进骨骼生长和修复，缓解关节疼痛等等。

但是，如果你喝的牛骨头汤里加了很多油脂或者吃了很多配菜，那就有可能会导致身体摄入过多的热量，从而导致体重增加。因此，我们在喝牛骨头汤的时候，需要注意配菜的选择和食用量的控制。最好选择蔬菜类的配菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱等等，这些蔬菜富含纤维素，能够帮助消化和减肥。而且在食用的时候，可以减少吃米饭或者是面条的量，这样也能够有效控制热量的摄入。

总之，喝牛骨头汤不会让人长胖，但是如果我们过度食用或者食用不当，就有可能导致体重增加。因此，我们在享受美食的同时，也要注意饮食的平衡和健康的食用方式。