辣椒花生是一道传统的家常小吃，它不仅味道香辣可口，而且制作简单，成本低廉，深受大众喜爱。下面就为大家介绍几种简单易学的辣椒花生做法。

1. 糖醋辣椒花生

材料：花生米250克、红辣椒3个、醋50毫升、白糖50克、盐适量、葱姜适量。

做法：

1）将花生米炒香备用。

2）将红辣椒切成细条，葱姜切成末备用。

3）在锅中倒入适量油，放入红辣椒、葱姜炒香。

4）倒入醋和白糖，加入盐调味，煮至糖溶解。

5）将炒香的花生米倒入锅中，翻炒均匀即可。

2. 麻辣花生

材料：花生米250克、干辣椒10个、花椒粉1勺、盐适量、葱姜适量、油适量。

做法：

1）将花生米炒香备用。

2）将干辣椒和花椒粉放入油锅中炒香。

3）将炒香的干辣椒和花椒粉倒入碗中，加入盐和葱姜末，拌匀。

4）将炒香的花生米倒入碗中，倒入拌好的调料，搅拌均匀即可。

3. 孜然辣椒花生

材料：花生米250克、干辣椒5个、孜然粉1勺、盐适量、葱姜适量、油适量。

做法：

1）将花生米炒香备用。

2）将干辣椒放入油锅中炒香。

3）将炒香的干辣椒倒入碗中，加入孜然粉、盐和葱姜末，拌匀。

4）将炒香的花生米倒入碗中，倒入拌好的调料，搅拌均匀即可。

以上就是几种常见的辣椒花生做法，不同的做法口感有所不同，可以根据自己的口味来选择。不过需要注意的是，在烹饪过程中一定要掌握好火候，避免炒糊或烤焦。