糖蒜是一种非常受欢迎的调味料，它的味道甜而带有一点点的蒜香，非常适合用来腌制各种食材。下面是几种糖蒜的腌制做法大全。

1. 简易版糖蒜

材料：新鲜大蒜头、白糖、生抽、料酒

做法：

1) 将蒜头去皮，切成薄片。

2) 在一个碗中加入适量的白糖、生抽、料酒，搅拌均匀。

3) 将蒜片放入碗中，用手搅拌均匀，让蒜片充分裹上腌制汁。

4) 将腌制好的蒜片装入干净的玻璃瓶中，加上适量的水，盖上盖子，放置在阴凉干燥处发酵一个星期左右即可食用。

2. 香辣糖蒜

材料：新鲜大蒜头、白糖、生抽、料酒、干辣椒、花椒、陈皮

做法：

1) 将蒜头去皮，切成薄片。

2) 在一个碗中加入适量的白糖、生抽、料酒，搅拌均匀。

3) 将干辣椒、花椒、陈皮用热水泡软，捞出后切成小段备用。

4) 将蒜片放入碗中，加入泡软的干辣椒、花椒、陈皮，用手搅拌均匀。

5) 将腌制好的蒜片装入干净的玻璃瓶中，加上适量的水，盖上盖子，放置在阴凉干燥处发酵一个星期左右即可食用。

3. 柠檬糖蒜

材料：新鲜大蒜头、白糖、生抽、料酒、柠檬、盐

做法：

1) 将蒜头去皮，切成薄片。

2) 在一个碗中加入适量的白糖、生抽、料酒，搅拌均匀。

3) 将柠檬切片备用。

4) 将蒜片放入碗中，加入柠檬片和适量的盐，用手搅拌均匀。

5) 将腌制好的蒜片装入干净的玻璃瓶中，加上适量的水，盖上盖子，放置在阴凉干燥处发酵一个星期左右即可食用。

以上就是几种常见的糖蒜腌制做法，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试出属于自己的独特口味。