蚂蚁上树是一道中国传统的家常菜品，主要由粉丝、肉末和葱姜蒜等调料组成。它得名于粉丝的形状和与蚂蚁在树上爬行的相似。这道菜品的制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。

蚂蚁上树的制作方法十分简单。首先，将粉丝泡软，放入滚水中焯烫，捞出控干备用。然后，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。接着，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐等调料煸炒，使其味道更加浓郁。最后，将焯烫好的粉丝加入锅中翻炒，让调料充分渗透，即可出锅。

蚂蚁上树不仅味道鲜美，而且营养丰富。粉丝含有大量碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。肉末中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强身体免疫力和提高体力。

总的来说，蚂蚁上树是一道美味可口的中式菜品，制作简单，价格实惠，深受广大消费者喜爱。如果你还没有尝过这道美食，不妨试一试，相信你会爱上它的。