清蒸鸽子是一道营养丰富的家常菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种营养元素。下面介绍一下如何蒸制出最有营养的清蒸鸽子。

首先，选择新鲜的鸽子。鸽子应该是新鲜的，最好是当天宰杀的。新鲜的鸽子肉质鲜嫩、口感好，而且富含营养成分，蒸出来的味道也更好。

其次，进行适当的处理。将鸽子洗净后，去掉头颈、内脏和羽毛，然后在鸽子身体上划几刀，让调料更容易渗透进去。

然后，调制腌料。腌料中应该添加适量的盐、姜、葱、料酒和酱油，这些调料不仅能够提升鸽子的口感，还能够增加鸽子的营养价值。

接下来，将鸽子和调料混合在一起，腌制30分钟。这样可以让调料更好地渗透到鸽子里面，增加鸽子的口感和营养价值。

最后，将鸽子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。蒸熟后，将鸽子取出，将汁水倒入锅中，加入适量的鸡精和味精，烧开后淋在鸽子上即可。

总之，清蒸鸽子是一道美味又营养的菜肴，通过适当的处理和调味，可以使其更加鲜美和营养丰富。希望大家能够尝试一下，享受清蒸鸽子的美味和营养！